Efterlysning: Recept önskas på vad man kan göra med gröna tomater

Nu är växthuset utrymt och den lilla skörd av tomater som blivit är omhändertagen. Sammanlagt blev det drygt 4 kg varav hälften fortfarande är gröna och omogna.

Frågan är vad man gör med 2 kg gröna tomater förutom att lägga dem i fönstret i ett försök att få dem att eftermogna. Någon som har något/några smarriga tips? Alla förslag och recept emottages med största tacksamhet.

Blåsippan ute i backarna står…..

Runt omkring mig börjar nu bloggvänner lägga ut sina härliga bilder som visar att våren verkligen tycks vara här på riktigt; blåsippor, vitsippor, krokusar och hyacinter. Allt jag fått syn på hittills är ett par solgula tussilagon i dikesrenen. En av vännerna gjorde mig till och med riktigt avundsjuk när hon berättade att hon redan hittat små späda nässlor. Tänk att kunna bjuda på nässelsoppa med pocherat ägg på påskbord!

Litet orolig är jag ändå vad som händer med växterna om det kommer ett bakslag. Om blomknoppar på träd, buskar och bärplantor luras att slå ut och sedan fryser bort. Har dock läst någonstans att det är ljuset mer än temperaturen som styr blomning och lövsprickning, så det är väl bara att hålla tummarna. Det är ju inte så lätt att gå ut i blåbärsskogen eller på hjortronmyren och täcka över med fiberduk!

Tills vidare får jag ägna mig åt och glädjas över vår spirande tomatodling som allt mer börjar ta över vardagsrummet. Minnas hur det såg ut växthuset förra sommaren och drömma om min goda tomatsoppa gjord på varma, solmogna (och ekologiska!) tomater. Återkommer och berättar mer om den när det är så dags. Kalla, smaklösa tomater från Holland eller Spanien göre sig ej besvär i den soppkastrullen.