Sallad på bondbönor och fårost

2-3 pers

  • 200 gr spritade bondbönor
  • fårost efter tycke och smak
  • rejält med hackad persilja
  • några blad färsk, finhackad mynta

Dressing
Blanda några matskedar olivolja med saft från en pressad citron, rivet citronskal, en pressad vitlöksklyfta, litet flytande honung samt salt och peppar.

Gör så här

  1. Koka bönorna ett par minuter i saltat vatten.
  2. Skala av det yttre, hårda skalet.
  3. Blanda ihop bönor, ost och örtkryddor och ringla över dressingen.

Receptet kommer från min arbetskamrat Anna H, som själv odlar massor med olika slags bönor på sin odlingslott.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s